Tor ristorante di pesce fresco a Minorca

Sommario

1. Informazioni generali
2. Informazioni sul ristorante
3. Filosofia culinaria del ristorante
4. Specialità gastronomiche del ristorante
5. Il menu del ristorante

Il ristorante

L’interno del ristorante è caratterizzato da archi bianchi e sedie e lampade in vimini, il tutto circondato da ampie finestre che permettono ai ventilatori e all’aria condizionata di garantire una temperatura piacevole per il pranzo o la cena durante i mesi luglio e agosto.

Filosofia del ristorante

La selezione di piatti mediterranei spazia dagli antipasti a base di prodotti della terra e del mare di Minorca, alle carni il cui nome stuzzica l’appetito, piatti a base di , anche risotti e le famose zuppe di mare di Minorca come il riso alla caldereta e all’aragosta.

Piatti consigliati

Antipasti

• Assortimento di salsicce isolane
• Melanzane alla Menorquina
• Crocchette di sobrasada e formaggio Mahón con marmellata di pomodori e miele

Insalate

• Insalata di merluzzo e patate con vinaigrette all’arancia
• Polpo Wok

Pesce

• Calamari ripieni alla minorchina
• Lombata di merluzzo alla Llauna
• Rana pescatrice con salsa al formaggio Mahón

Carne

• Medaglioni di agnello ripieni con formaggio di capra e porro
• Entrecote di vitello rosso di Minorca

Riso

• Risso Nero del Mar allo Zafferano di Minorca
• Paella di pesce di scoglio, gamberi e ratjada
• Riso all’aragosta liscio

Menù

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Tapas in Cala Galdana

Oltre alle specialità minorchine sopra menzionate, questo ristorante a Cala Galdana prepara anche una selezione di tapas di alto livello.

Tapas

• Calamari alla romana
• Cozze alla marinara
• Crocchette di sobrasada
• Torta di scorfano
• Gamberi alla griglia
• Tapas al prosciutto iberico
• Ceviche di branzino
• Ortiche di mare
• Vongole

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