login |
Что делать?
|
Куда пойти?
|
Увидеть, как делают менорский сырСодержание
Общая информацияВ этой статье мы расскажем вам все о посещении традиционных сырных ферм на Менорке. Если вы интересуетесь производством сыра, хотите посетить семейную сыроварню в сельской местности, увидеть животных, попробовать различные сорта менорского сыра или просто купить сыр Маон-Менорка в вакуумной упаковке для своих родных и друзей, эта статья для вас. Вы узнаете о самых аутентичных сыроварнях и традиционных фермах острова, где их искать, когда лучше всего их посетить и многое другое. Визит на традиционную сыроварню — отличный способ разнообразить свой отпуск на Менорке. Некоторые фермы Менорки предлагают экскурсии по сыроварне для семей или небольших групп. В списке лучших традиционных сыроварень Менорки, который мы предлагаем в начале этой статьи, вы найдете контакты, по которым можно сообщить о вашем визите, а также забронировать различные мероприятия, например:
Читайте также:
Как организовать праздник на Менорке
Читайте также:
Список предложений и скидок
Идеальное место для семей с детьми: животные и фермаЭти традиционные фермы в основном - хозяйства семейного типа в сельской местности Менорки, находящиеся недалеко от городов. На протяжении веков фермеры и их семьи занимались исключительно сельским хозяйством, выращивали зерно и разводили скот. В последние десятилетия однако некоторые из них адаптировали свои фермы для приема туристов и покупателей, обзавелись местом для парковки, помещениями для дегустаций, ванными комнатами и сырными лавками. Несмотря на это, традиционные сыроварни из списка выше ни на йоту не утратили своего деревенского очарования и атмосферы. Эти фермы находятся в сельской местности, и обычно скот пасется всего в нескольких шагах от дома. Иногда коровы кормятся в ближайшем поле или отдыхают в тени в хлеву. При посещении ферм дети смогут увидеть кур, свиней, лошадей, ослов, овец и коз, что всегда интересно и захватывающе для пытливых умов, особенно тех, кто живет в больших городах. Дегустация сыраПочти на всех молочных предприятиях этого типа предлагают дегустацию сыров и колбас, произведенных тут же. Вы можете заказать дегустацию сыра и других местных продуктов. Цены на дегустации варьируют в зависимости от типа и количества продуктов, которые в нее включены. Обычно это хлеб, приготовленный также на ферме, типичные колбасы, такие как собрасада или карничуа, и даже местное вино. Главное блюдо этих дегустаций — сыр, который обычно подают в трех видах: мягкий, твердый и выдержанный сыр Маон-Менорка. Это один и тот же сыр с разными периодами созревания, что придает ему совершенно разный вкус, насыщенность и текстуру. Иногда во время дегустации сыр рекомендуют сочетать с вареньем или медом. Следует также отметить, что даже если вы не заказывали дегустацию, подобную упомянутой выше, мастер-сыродел обычно разрешает посетителям попробовать образцы различных сыров или колбас перед их покупкой . Посмотрите, как делают сыр Маон-МеноркаБольшинство сыроварень позволяют туристам посмотреть процесс производства сыра традиционным способом, если посетить их в нужный день и час. Обычно такое "шоу" проходит между 10 и 11 часами утра. В любом случае необходимо связаться с сыроварней, которую вы решили посетить, и сообщить им о вашем визите, тогда они смогут дождаться вас для изготовления сыра. Это важно: свяжитесь с сыроварней и сообщите им о своем визите. Хотя фермы открыты для туристов, они все же остаются фермами с их обычной занятостью. Сыр Маон-МеноркаСыр Маон-Менорка – сыр из свежего молока, который производится исключительно на Менорке. Производство этого сыра регулируется Советом по защищенным географическим названиям, а сам сыр маркируется знаком качества PDO. Этот сыр должен изготовляться исключительно по старинным рецептам и установленными законом методами. Есть исторические упоминания о том, что греки, карфагеняне и арабы ценили менорский сыр. Сыр Менорки восхвалялся на протяжении всей истории своего существования. Например, в 18 веке существовали четыре корабля, стоящие в порту Маона, предназначеные исключительно для перевозки сыра с Менорки до главных прибрежных городов западного Средиземноморья. Что же делает сыр Маон таким вкусным:
Все эти факторы превратили это гастрономическое чудо в достопримечательность Менорки.
Читайте также:
Исследуйте Менорку на велосипеде
Читайте также:
Рекомендуемые тапас-рестораны на Менорке
Контроль качества сыра Маон-МеноркаПри производстве сыра Маон-Менорка с указанием географического происхождения регулярному контролю всех видов подлежат: молоко, все помещения фермы, и, разумеется, сами коровы. Если быть еще конкретнее:
В заключение важно отметить, что, хотя все эти меры ложатся тяжелым бременем на владельцев этих сырных производств и увеличивают цену продукта, они в конечном счете и являются гарантией наивысших стандартов качества этого сказочного сыра. Рецепты приготовления с сыром МеноркиСыр как гастрономический ингредиент имеет бесконечное множество применений. Среди тех, что я, как менорец, знаю и люблю, могу порекомендовать следующие:
Помимо этих изысканных домашних рецептов с сыром Маон-Менорка, есть профессиональные повара, способные приготовить из этого продукта настоящие гастрономические произведения искусства. Многие рестораны на Менорке предлагают традиционные запеченные фаршированные баклажаны в панировке с полутвердым сыром, среди других своих фирменных блюд. В качестве заключительного абзаца я приглашаю вас изучить список рецептов с официальным сыром Маон-Менорка. Жмите здесь, чтобы увидеть список лучших блюд и их рецептов и способов приготовления. Цена сыра Маон-МеноркаЦена сыра Маон-Менорка зависит от его времени созревания. Поскольку кусок сыра может потерять до 40% своего веса в течение периода созревания, цена за килограмм сыра Маон-Менорка увеличивается в той же пропорции, что и степень его созревания. Обратите внимание, что эти цены являются приблизительными и могут вариировать в зависимости от производителя, а также в зависимости от таких факторов, как инфляция.
|